Els Dinars de Carmanyola són una bona opció per adolescents i adults en els àpats de fora de casa. No és un invent nou però cada dia esta més de moda. Si tens l'equipament adequant i l'espai només cal seguir les següents recomanacions per aconseguir una carmanyola saludable.
![]()
EL MENÚ
Si vols garantir la varietat d'aliments i el compliment de les freqüències setmanals deixat aconsellar pel professional Dietista-Nutricionista que adaptarà els menús a les teves necessitats individuals.
A continuació la Marga Pradasdel bloc l'hora del tupperens ajuda a planificar un menú mensual de tupper amb les seves receptes d'exemple general, passa pel seu bloc i en trobaràs moltes més:
EL MENÚ
- És important planificar el menú en base a les recomanacions d’una alimentació saludable, equilibrada, variada i suficient i posa-les en pràctica amb petites adaptacions o demanar consell al Dietista-Nutricionista.
- El menú equilibrat en quantitat i varietat ha de presentar de 4 a 6 grups d’aliments (verdures, farinacis, proteics, oli d’oliva, fruita i/o làctics) i també cal utilitzar diferents tècniques de cocció per aportar varietat a la setmana.
- A la carmanyola preparar plats únics complets que incloguin la mateixa varietat de grups d’aliments i adaptats a l’època de l’any facilita molt la vida del tupperista.
- Condimentar les amanides just abans de consumir.
- La pasta “al dente” evitarà que quedi passada al reescalfar-la.
- Si el plat inclou ou aquest ha d'estar ben cuit.
- Salar la carn després de posar-la al microones perquè no es ressequi.
- Afegir suc de llimona al peix o la carn abans d’escalfar-los els farà més sucosos.
- La carn sucosa o amb salsa és una bona opció per evitar que es ressequi o també podem utilitzar carns texturitzades com les hamburgueses o les mandonguilles per omplir els nostres tuppers.
- Assegurar un bon estat de conservació fins a l’hora del seu consum.
- Refrigerar el plat cuinat tapat hermèticament fins al moment de consum.
- El transport serà en un envàs o bossa isotèrmica i s’escalfarà a més de 70ºC.
- Menjar en un espai adequat evitant les taules de treball o pupitres per controlar contaminacions, si no tenim un lloc on poder menjar utilitzarem tovalloletes desinfectants i posarem la carmanyola sobre aquestes.
- Reutilitzar pots de vidre de 250g (si som prou responsables de no trencar-lo) per a les racions de sopes o gaspatxo o crema de verdures.
- Si no disposem de microones per escalfar el menjar és millor optar per plats i/o entrepans freds.
Si vols garantir la varietat d'aliments i el compliment de les freqüències setmanals deixat aconsellar pel professional Dietista-Nutricionista que adaptarà els menús a les teves necessitats individuals.
A continuació la Marga Pradasdel bloc l'hora del tupperens ajuda a planificar un menú mensual de tupper amb les seves receptes d'exemple general, passa pel seu bloc i en trobaràs moltes més:
| DILLUNS | DIMARTS | DIMECRES | DIJOUS | DIVENDRES | |
| 1a SETMANA | Pastís de patata i carn de pollastre amb ceba i pebrot | Llenties estofades amb verdures | Truita de patates, ceba i carbassó | Canelons d'espinacs i carn de vedella | Amanida d'arròs amb tonyina, blat de moro, olives i tomàquets cherries |
| FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | |
| 2a SETMANA | Espaguetis al pesto amb espàrrecs verds i gambes | Mongeta verda i patata amb carn de cavall arrebossada | Amanida de cigrons | Tortellinis de bolets amb salsa de roquefort | Arròs de conill i carxofes |
| FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | |
| 3a SETMANA | Amanida freda de llenties, cranc, ceba i tomàquet | Macarrons amb salsa bolonyesa (amb tomàquet, carn de vedella picada, pastanaga i ceba) | Arròs tres delícies (pèsols, truita i permil dolç) | Salmó a la planxa amb puré de patates i carbassó | Bledes amb patates i fesols saltejats amb salsitxes |
| FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | |
| 4a SETMANA | Coca d'espinacs i verdures amb ensaladilla russa i ou dur | Lasanya de verdures + mongetes blanques refregides amb all | Saltat d'arròs, pollastre, bolets i alls tendres | Mandonguilles amb sípia, patates i pastanagues baby | Cintes d'espinacs amb salsa de puerros i pernil |
| FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA | FRUITA, PA I AIGUA |
GUIA ESCOLAR
Si us interessa l'alimentació saludable us adjunto l'enllaç de la guia de la Generalitat de Catalunya on vaig col·laborar com a correctora amb el Grup de Treball per a l'Alimentació en la Gestació i la Infància de l'ACDN
Si us interessa l'alimentació saludable us adjunto l'enllaç de la guia de la Generalitat de Catalunya on vaig col·laborar com a correctora amb el Grup de Treball per a l'Alimentació en la Gestació i la Infància de l'ACDN
Guia l'Alimentació Saludable a l'Etapa Escolar Editada per l’Agència de Salut Pública de Catalunya 2012
BONA CARMANYOLA!!!